10月15日は「きのこの日🍄」


皆さま「きのこ」は好きですか?

私はどれも好きですが、特に”まいたけ”が好きです😊

「きのこ」は、味噌汁・スープ・炒め物・お鍋・天ぷら・おひたし…などなど、いろんな料理で良い味を出してくれますので、冷蔵庫に常備してあります!

低カロリーでヘルシーなのに、食物繊維・ビタミン(B1、B2、D)・ミネラル(カリウム、リン)・葉酸・アミノ酸類・GABA・βグルカンなど多くの栄養素が含まれています。

とっても優秀な食材ですね✨✨

便秘・むくみ解消・美肌効果・生活習慣病の予防・免疫力UP・ダイエット・疲労回復・ストレス対策など、「きのこ」は健康&美容の強い味方💪

今すぐ食べたくなった方もいるのではないでしょうか。

そこで、「きのこ」を使うときのポイント!

◎洗わずに使う→栄養成分が失われ、風味も逃げてしまう。(なめこ・生キクラゲ・サラダに使うマッシュルームは軽く水洗いした方がよいそうです。)

◎日光に当てる→ビタミンDが増える。

◎冷凍する→保存する場合は冷凍がオススメ。細胞膜が壊れて旨み成分がUP。使う時は凍ったまま使えて便利。

さまざまな種類の「きのこ」を旬の食材と一緒にたっぷり食べて、健康的に秋を楽しみましょう🎵





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